sâmbătă, 21 noiembrie 2009

Leapsa Premiu



acum ,cele 10 intrebari ale jocului:
1)In ce fel de animal ai vrea sa te reincarnezi ?- delfin
2)Ce ti-ar lipsi cel mai mult in viata ?- sentimentele
3)Ce apreciez cel mai mult la o persoana ?- sufletul
4)Care-i culoarea preferata pentru haine ? Negru, maron
5)Trei cuvinte care te definesc ca persoana...-idealista, visatoare, emotionala
6)O calatorie pe care ai vrea sa o faci si tara pe care ai vrea sa o vizitezi ?- (China) mai exact Tibet
7)Citatul/zicala preferata...- "Stiu ca nu stiu nimic"- Socrate
8)Ce ti-ar placea cel mai mult sa faci ?-sa gasesc piatra filozofala :)
9)Daca nu ai face ceea ce faci in fiecare zi, cu ce altceva ai dori sa-ti umpli timpul ?- voluntariat in Africa
10)Care e cea mai mare extravaganta a ta ?-nu stiu
ofer acesta leapsa la:
Melianda- http://melianda.blogspot.com/
Tartoras- http://tartoras.blogspot.com/
Pofticioasa sefa- http://deliciiculinare.blogspot.com/

vineri, 13 noiembrie 2009

Placinta cu mere a la Bubulina
















Placinta asta este o combinatie reusita intre placinta cu mere si baclava.

Pentru a crea un gust diferit o insiropez si iese altceva fata de placinta cu mere clasica, iese ceva bun! ))


Ingrediente:
1 pachet foi placinta tip fillo
Mere
150 gr migdale prajite
Stafide
Unt
Scortisoara
Cardamon
Esenta de vanilie
Esenta de rom
Zahar


Preparare:
Stafidele se pun la inmuiat in esenta de rom. Migdalele se maruntesc in blender.
Merele se curata, se scobesc de cotor si se dau pe razatoare.
Se adauga scortisoara, cardamon, esenta de vanilie si zahar si se amesteca. Cardamonul ii da o aroma si un gust special.
Dupa ce am omogenizat amestecul de mere se incepe montarea placintei.
Se pun aproximativ 8 foi pe fundul tavii, foile se vor unge cu unt topit, eu ung cate 2 foi odata, se vor pune in asa fel incat la sfarsit placinta se va impacheta cu foile de la baza.
Peste foi se pun merele stoarse bine se suc, peste mere se pun migdalele si stafidele.
Venim iar cu un strat de foi si la sfarsit impachetam placinta care se va taia inainte de a se da la cuptor, placinta se taie inainte doarece dupa coacere foile se taie greu fiind crocante.
Se da placinta la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 60 min.
Intre timp se face sirop din sucul ramas de la mere.
Placinta se insiropeaza dupa ce s-a copt. Siropul nu trebuie sa fie gros, precum cel clasic. Placinta nu trebuie insiropata in exces.

Pofta mare!

















































joi, 12 noiembrie 2009

Mancare chinezeasca























Azi am avut chef de o mancare mai exotica, asa a rezultat "mancarea chinezeasca" o mancare facuta cu ce aveam eu in casa dar care a iesit de nota 10! ))

Ingrediente:
1 piept de pui
2 morcovi
2 ardei capia
2 cepe
1 cutie ciuperci
2 ardei iuti deshidratati (cine nu prefera mancarea picanta spoate folosi jumatate de ardei iute)
Ketchup, eu am folosit dulce si picant
2 lgt zahar
Sare
Ulei de masline
Sos de soia
Orez

Se mai poate folosi telina, praz, ananas, ardei gras, bambus. Eu m-am descurcat cu ce am avut in casa.
In primele poze mancarea contine si praz, ananas si telina. Am adaugat si cateva lingurite de suc de ananas in mancare. Delicios! Deoarece sunt multe legume acestea trebuie sotate in 2 transe.


Preparere:
Se taie ceapa si ardeiul in felii subtiri, morcovul se taie in bastonase, ciupercile se taie in bucati mici.
Puiul se taie in bucatele mici apoi se unge cu sos de soia, sare si piper si se lasa 20 min.
Dupa aceste 20 min se prajeste in 2 lg ulei de masline.
Dupa ce s-a prajit bine se da deoparte, se adauga 2 lg ulei de masline in tigaie si se pune morcovul si ardeiul la prajit, se lasa cateva minute, se adauga apoi ceapa si ciupercile, se amesteca continuu, amestecul de legume nu trebuie lasat mult pe foc, sa nu se inmoaie ca la tocanita ci sa fie crocant.
Cand legumele sunt gata se adauga puiul, ketchup, zahar si ardei iute, se amesteca bine si se lasa cateva minute pe foc mic.
Se serveste cu orez fiert simplu.
Pofta mare!

















luni, 9 noiembrie 2009

Rulada de carne










Reteta asta este ideala pentru o ocazie deosebita.
Eu am facut-o de paste, e foarte gustoasa!
Ingredientele necesare:
Carne de porc
Carne de pui (piept de pui), carnea de pui trebuie sa fie cam 1/3 din totalul de carne.
Parmezan
Mozzarella
Spanac
Oua
Paine
Lapte
Preparare:
Carnea tocata de amesteca si se condimenteaza cu piper si sare. Painea se inmoaie cu lapte.
Se amesteca carnea cu painea inmuiata si oua.
Spanacul trebuie dat in clocot, apoi tocat.
Pe o folie de plastic se intinde carnea amestecata cu oua si paine, peste carne se presara parmezan, peste parmezan se pune spanac pe mijlocul cantitatii de carne, peste spanac se pun feliile de mozzarella.
Se ruleaza bine carnea si se pune intr-o tava unsa cu ulei.
Se unge si rulada cu putin ulei.
Se coace in aproximativ 1 ora, depinde si de cuptor.
E o reteta foarte facila si deosebita.
Merita sa o incercati!
Pofta mare!













Premiu




Am primit acest premiu de la Retete Ilustrate http://reteteilustrate.blogspot.com/
Multumesc frumos pentru premiu!

Il ofer si eu cu placere mai departe urmatoarelor fete!

Zaharel http://zaharicabijoux.blogspot.com/
Emdi http://douamainistangi.blogspot.com/
Rox http://cloud-numb3r-nine.blogspot.com/
Lipo http://www.cutiameacuvise.blogspot.com/
BucatariaParadis http://bucatariaparadis-ro.blogspot.com/
Diamond loves Cuisine http://diamondlovescuisine.blogspot.com/
Nico http://agendadinico.blogspot.com/
Mona http://mona-monasp.blogspot.com/
Vicky http://v-retete.blogspot.com/
Mirela http://prajituridecasa.blogspot.com/

duminică, 1 noiembrie 2009

Tort Bubulina






















Aceasta reteta este inspirata de pe ReteteCulinare, eu am preluat-o si modificat-o putin.
Am personalizat-o dupa gustul meu! ))
Pentru acest tort avem nevoie de:
Pentru foi:
8 oua
7 linguri zahar
2 linguri miere lichida
7 linguri faina
2 linguri cacao
2 linguri nesquick (merge si fara nesquick, eu aveam in casa si am zis sa folosesc)
1 plic vanilina, sau zahar vanilinat
Un praf de sare
Pentru crema:
1 L frisca animala
6-7 galbenusuri
3-4 linguri miere
200-220 gr zahar
2 plicuri gelatina
1 plic vanilina sau zahar vanilinat
200 gr fulgi migdale (din care vom pastra o parte pentru ornat)
Sirop:
200 gr zahar
300 ml apa
4-5 lg nesquick
Dupa ce a fiert siropul eu am adaugat 2 lg de rom Havana.
Foile se fac in felul urmator:
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu 5 lg zahar iar galbenusurile cu restul plus vanilina si mierea.
In albusuri se incorporeaza usor galbenusurile batute spuma (trebuie mixate pana isi tripleaza volumul) apoi se cerne deasupra faina, cacao si nesquick.
Compozitia se imparte in 2 si se coace in tava pe hartie de copt aproximativ 15 min la foc relativ mic.
Crema:
Galbenusurile se amesteca cu zahar si 2 lg de apa, dam compozitia pe foc si mixam in continuare pana devin spuma, oprim focul si adaugam mierea si vanilina, mixam ca sa se omogenizeze bine.
Compozitia de oua racita se amesteca cu gelatina.
Batem frisca si o incorporam compozitiei de galbenusuri, adaugam si fulgii de migdale si omogenizam. Fulgii de migdale trebuie dati la cuptor in prealabil pana capata o culoare aurie.
Crema rezultata trebuie sa stea minim 15 min la frigider.
Dupa ce foile si siropul s-au racit incepem asamblarea tortului.
Se insiropeaza o foaie peste care venim cu aprox jumatate din cantitatea de crema, venim cu a doua foaie, insiropam si adaugam crema, lasam putina crema pt a tapeta marginile tortului.
Peste aceste margini venim cu fulgi de migdale.
Tortul se pudreaza cu cacao.
E un tort incredibil de gustos, combinatia de miere, migdale, galbenusuri si frisca e dementiala.
Va recomand sa il incercati, e un tort putin mai laborios, dar merita tot efortul!
Pofta mare!