vineri, 11 decembrie 2009

Tort de ciocolata cu nuca

























Am gasit reteta asta in revista Practic in Bucatarie, fiind fan ciocolata am zis ca e musai sa o incerc :))
Tortul se face foarte usor si e foarte gustos.
In reteta originala tortul nu se insiropeaza si nu se pune crema, dar cred ca e mai gustos cu crema, crema care e, normal, tot pe baza de ciocolata :))
Ingrediente:
150 gr ciocolata amaruie
100 gr unt
100 gr zahar
5 oua
100 gr nuca macinata fin
100 gr faina
2 lgt praf de copt
1 praf de sare
Eu am folosit 2 oua si 50 gr in plus la fiecare ingredient.
Am folosit si rom la blat.
Preparare:
Nucile se macina fin si amesteca cu faina cernuta impreuna cu praful de copt.
Se amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul si sarea.
Se adauga compozitiei de unt galbenusurile, pe rand, mixand bine dupa fiecare galbenus.
In aceasta compozitie se adauga ciocolata, topita la baie de aburi, si faina impreuna cu nuca.
Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in compozitia de ciocolata amestecand de jos in sus.
Compozitia rezultata se pune intr-o tava (a mea are diametrul de 25 cm) tapetata cu foaie de copt si se da la cuptorul incalzit in prealabil.
Se coace aprox 40-50 min. la foc foarte mic.
Crema:
200 ml smantana lichida
100 gr ciocolata alba
1 plic gelatina
Se da ciocolata pe blender pana se marunteste bine. Smantana se tine pe foc pana in momentul in care incepe sa fiarba, apoi se opreste focul si se adauga ciocolata amestecand continuu pana se topeste ciocolata. Peste aceasta compozitie se pune gelatina topita si se amesteca bine minim 1 min.
Compozitia rezultata trebuie sa stea minim 30 min la frigider, apoi se scoate si se bate cu mixerul pana obtine o consistenta pufoasa.
Tortul se taie in doua, se insiropeaza, (eu am facut un sirop din zahar, apa, cacao si dupa racire am adugat si putin rom) se adauga crema, apoi al doilea blat si se glazureaza cu o glazura pe baza de smantana lichida si ciocolata amaruie.
Pofta mare!































11 comentarii:

Anonim spunea...

Multa sanatate, fericire in suflet, liniste in casa si multe impliniri in anul care vine, alaturi de cei dragi.
Sarbatori fericite!

carnetul de retete spunea...

La Multi Ani ! Bonne année !

Paradis spunea...

Cu tot parfumul florilor, cu toate luminile din lume, cu toate zambetele copiiilor iti doresc ca visele sa ti se indeplineasca. Sa ai parte de cel mai frumos 2010! La Multi Ani!

Haplea spunea...

Salut,
felicitari pentru blog! Daca vrei sa facem link exchange, scrie-mi, te rog, pe http://hapleablog.wordpress.com
Succes in continuare.

Florin spunea...

Daca doriti sa aveti mai multi vizitatori pe site, va propunem un parteneriat cu site-ul www.edelicios.ro (motor de cautare pentru retete). Va rugam sa ne contactati pe formularul de pe site.

Sorin spunea...

Un An Nou plin de bucurii!
Cu mult drag,
Sorina

furnicuta boscodina spunea...

Sarbatori cu pace in suflet si in casa,sarbatori pline de bucurie , cu toti cei dragi in jurul mesei !

Betty spunea...

hih hi...fain nume ti-ai pus...si tortul asta cu cioco e...MI-NU-NAT. Imi palce ciocolata de numa' ;)

Ioana V. spunea...

cred ca e delicios!Arata super! Pupici

infoladys spunea...

Interesata de un schimb de link?

Ioana V. spunea...

arata minunat!