vineri, 11 decembrie 2009

Tort de ciocolata cu nuca

























Am gasit reteta asta in revista Practic in Bucatarie, fiind fan ciocolata am zis ca e musai sa o incerc :))
Tortul se face foarte usor si e foarte gustos.
In reteta originala tortul nu se insiropeaza si nu se pune crema, dar cred ca e mai gustos cu crema, crema care e, normal, tot pe baza de ciocolata :))
Ingrediente:
150 gr ciocolata amaruie
100 gr unt
100 gr zahar
5 oua
100 gr nuca macinata fin
100 gr faina
2 lgt praf de copt
1 praf de sare
Eu am folosit 2 oua si 50 gr in plus la fiecare ingredient.
Am folosit si rom la blat.
Preparare:
Nucile se macina fin si amesteca cu faina cernuta impreuna cu praful de copt.
Se amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul si sarea.
Se adauga compozitiei de unt galbenusurile, pe rand, mixand bine dupa fiecare galbenus.
In aceasta compozitie se adauga ciocolata, topita la baie de aburi, si faina impreuna cu nuca.
Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in compozitia de ciocolata amestecand de jos in sus.
Compozitia rezultata se pune intr-o tava (a mea are diametrul de 25 cm) tapetata cu foaie de copt si se da la cuptorul incalzit in prealabil.
Se coace aprox 40-50 min. la foc foarte mic.
Crema:
200 ml smantana lichida
100 gr ciocolata alba
1 plic gelatina
Se da ciocolata pe blender pana se marunteste bine. Smantana se tine pe foc pana in momentul in care incepe sa fiarba, apoi se opreste focul si se adauga ciocolata amestecand continuu pana se topeste ciocolata. Peste aceasta compozitie se pune gelatina topita si se amesteca bine minim 1 min.
Compozitia rezultata trebuie sa stea minim 30 min la frigider, apoi se scoate si se bate cu mixerul pana obtine o consistenta pufoasa.
Tortul se taie in doua, se insiropeaza, (eu am facut un sirop din zahar, apa, cacao si dupa racire am adugat si putin rom) se adauga crema, apoi al doilea blat si se glazureaza cu o glazura pe baza de smantana lichida si ciocolata amaruie.
Pofta mare!































15 comentarii:

Just me spunea...

DACA ITI FACE PLACERE , TI-AM OFERIT UN PREMIU LA MINE PE BLOG!

Retete ilustrate spunea...

Multa sanatate, fericire in suflet, liniste in casa si multe impliniri in anul care vine, alaturi de cei dragi.
Sarbatori fericite!

ciocolata si zahar spunea...

La Multi Ani ! Bonne année !

Bucataria-Paradis spunea...

Cu tot parfumul florilor, cu toate luminile din lume, cu toate zambetele copiiilor iti doresc ca visele sa ti se indeplineasca. Sa ai parte de cel mai frumos 2010! La Multi Ani!

Bucataria spunea...

Incepand cu data de 1 iunie 2010, Bucataria lui Tavi impreuna cu Angst si Jurnalul National organizeaza concursul culinar “Gateste cu Tavi”.

Mai multe amanunte pe http://www.all-food.ro/concurs/

Mi-ar face mare placere sa participi!

Tavi

Haplea spunea...

Salut,
felicitari pentru blog! Daca vrei sa facem link exchange, scrie-mi, te rog, pe http://hapleablog.wordpress.com
Succes in continuare.

Florin spunea...

Daca doriti sa aveti mai multi vizitatori pe site, va propunem un parteneriat cu site-ul www.edelicios.ro (motor de cautare pentru retete). Va rugam sa ne contactati pe formularul de pe site.

Sorina spunea...

Un An Nou plin de bucurii!
Cu mult drag,
Sorina

vincent spunea...

Salut,

Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult - aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe "Adauga blog-ul tau".

Toate cele bune,

Vincent
Petitchef

radiowhisper.com spunea...

Buna Ziua!
Eu sunt Vlad, unul dintre membri Radio Whisper - un radio antimanele dedicat bloggerilor şi nu numai.
Am găsit întâmplător blogul tău, am citit câteva articole şi nu am vrut să ies înainte să te felicit – mi-a plăcut mult ce am găsit aici. Am fost atras de subiectele interesante si de originalitatea articolelor. Felicitari ! Noi promovăm la radio diferite articole ale bloggerilor, iar azi am promovat un articol de-al tău; am specificat sursa articolului şi am deschis şi un subiect pe baza acestuia. Dacă doresti, poţi să ne recomanzi orice articol, iar noi îl vom promova.
Ne-ar face plăcere să ştim că ai dori să ne susţii în acest proiect de radio şi să accepţi o eventuală colaborare.
M-am gândit aşadar să vin cu o propunere:
Pe Radio Whisper se difuzează toate genurile de muzică, exceptând manele şi piese necenzurate. Avem şi câteva emisiuni, ştiri etc. Ne-am propus să realizăm un proiect mare, iar pentru asta avem nevoie de susţinerea şi ajutorul tău şi al celorlalţi colegi bloggeri. Dorim să creăm o echipă cât mai complexă de oameni cu un talent aparte şi m-am gândit că poate ai vrea sa ni te alături şi să colaborăm (binenţeles, pe unul dintre domeniile care îţi place). Dorim de asemenea să îţi acordăm un scurt interviu. Pentru noi sunt importante ideile şi modul de a gândi al bloggerilor şi al ascultatorilor noştri.
Îti multumesc pentru timpul acordat, iar acum îti propun sa adaugi linkul sau bannerul nostru pe blogul tău şi să ne dai add la id-ul asculta.whisper sau un e-mail, tot la asculta.whisper@yahoo.com, pentru a discuta mai multe.

www.radiowhisper.com
Multumesc,
Cu stimă Vlad!

boscodina spunea...

Sarbatori cu pace in suflet si in casa,sarbatori pline de bucurie , cu toti cei dragi in jurul mesei !

Betty spunea...

hih hi...fain nume ti-ai pus...si tortul asta cu cioco e...MI-NU-NAT. Imi palce ciocolata de numa' ;)

alinutzika spunea...

cred ca e delicios!Arata super! Pupici

infoladys spunea...

Interesata de un schimb de link?

alinutzika spunea...

arata minunat!